RESTAURANTE TERÉZE, NO ALTO DE SANTA TERESA, OFERECE CULINÁRIA DE ALTO PADRÃO E VISTA INESQUECÍVEL DO RIO DE JANEIRO.
O Rio de Janeiro continua lindo e é em um dos seus mais encantadores cartões postais, o bairro de Santa Tereza, em meio aos casarões históricos e ateliês, que fica localizado o restaurante Teréze, um dos hot spots da cidade. O restô que está “hospedado” no Hotel Design Santa Teresa – aliás é também uma das nossas sugestões de hospedagem em terras cariocas - no bairro homônimo, é o lugar ideal para se ir a dois, a três, em turmas, tendo como pano de fundo o histórico e lindo bairro, para desfrutar do cardápio de perfume francês com um quê de sofisticação.
A cozinha é chefiada por Damien Montecer e apresenta um cardápio de alta gastronomia e porções petit. Destaque para o risoto de cogumelos com queijo minas e para a suculenta costela com foie gras e maçãs caramelizadas, que desfia ao toque do garfo e na boca o sabor é assim, digamos, um esplendor!
Mais um detalhe especial. Também fica “hospedado” no hotel o Bar dos Descasados, que é outro ponto de encontro quentíssimo entre os cariocas descolados e de bom gosto. Fica a nossa sugestão para uma visita para desfrutar os drinques do lugar, especialmente no final de tarde onde o pôr-do-sol de frente para as mesas coletivas de decoração tipicamente brasileira, é um verdadeiro presente para os olhos e para a alma.
Mapa da mina: Teréze
R. Almirante Alexandrino, 660, Santa Teresa - Rio de Janeiro - RJ
Tel: 21 2222-2755
Tags: Bar, costela, cozinha francesa, foie gras, restaurante, Rio de Janeiro, Santa Teresaagosto 18th, 2010Gastronomia ViagensLeia MaisNenhum Comentário
NOVO RESTAURANTE TRE BICCHIERI E O MELHOR DA CULINÁRIA ITALIANA.
Cid Simão, é ex-gerente do Armani Café e do Nonno Ruggero; Marcos Freitas era sommelier do Gero; e Rodrigo Queiroz, chef do Gero. O que eles têm em comum? Além de terem trabalhado em três importantes casas do grupo Fasano, eles são os nomes a frente do restaurante Ter Bicchieri, recém aberto na Vila Olímpia, aqui em São Paulo.
A casa privilegia as receitas originárias da região da Toscana, na Itália, com um cardápio recheado de opções de ragús de diferentes carnes como de coelho, pato e a de boi, polenta italiana para comer de joelhos, paleta de cordeiro, além de deliciosos risotos, alguns deles trufados. As sopas também são excelentes pedidas, bem como as massas que são produzidas ali mesmo.
Para sobremesa, mais receitas italianas e irresistíveis como pastiera di grano, tiramisù, panacotta, um deleite mamma mia! Para fechar com chave de ouro o restaurante oferece ainda uma apurada carta de vinhos – mais de 250 rótulos - selecionados pelo sócio sommelier. Lugares como este nos fazem pensar como a vida pode ser tão prazerosa e especial.
Tre Bicchieri:
R. General Menna Barreto, 765, Itaim-Bibi - Tel. 11 3885-4004
Tags: carnes, coelho, cozinha italiana, mass, Toscanaagosto 18th, 2010GastronomiaLeia MaisNenhum Comentário
DRINK DO VERÃO
Danni Camilo, sócia do restaurante Miam Miam, é quem assina um dos drinks mais pedidos deste verão.
Inspirada pela receita de uma amiga que mora na França, ela deu alguns toques pessoais e criou o Vin D’Orange Marine, um vinho curtido com frutas e especiarias, servido com gelo. Dá pra saborear na versão com vinho tinto e com branco.
Curiosidade: o Vin D’Orange é um clássico francesa, e por lá é comum as pessoas prepararem a bebida em casa, principalmente em janeiro e fevereiro, época das laranjas de Seville. O vinho fica curtindo durante um mês.
Um drink que os milionarios do balneario frances estao adorando neste verao 2010,é o espumante rose com uma pedra de gelo.
Tags: Drinks, Miam Miam, paris, restaurante, Verão
agosto 12th, 2010GastronomiaLeia MaisNenhum Comentário
O CHARME DE TOSCANA EM SÃO PAULO NO PRECIOSO RESTAURANTE CHOU.
O pequeno e charmoso restaurante Chou é um daqueles preciosos achados gastronômicos, que tem levado uma gama de gourmets ao seu endereço da Mateus Grou, em Pinheiros, para desfrutar do apurado cardápio e de sua decoração sublime.
A ambientação do lugar, especialmente a varanda localizada nos fundos da casa, nos transporta imediatamente para uma atmosfera que lembra a Toscana, na Itália. As pequenas mesas de madeiras, as mantas oferecidas nos dias mais frios e o varal de mini lâmpadas que adornam o lugar, fazem do Chou um experiência muito, mas muito especial.
Somado à beleza do cenário, o cardápio repleto de entradinhas para serem divididas - ali chamadas de mezze -, como por exemplo as abóbora cabochan assada com gergelim preto, já dá indícios da comilança que estamos por enfrentar. A cozinha capitaneada pela simpática chef Gabriela Barretto, utiliza ingredientes orgânicos, com tempero plantados e colhido na horta lá da varanda.
Sugerimos como prato principal a picanha de cordeiro que é servida recém saída da grelha, que também assa as outras opções do menu, como a suculenta corvina. O arroz sete grão do acompanhamento é divino e indispensável. Experimente como sobremesa a deliciosa torta de coco acompanhada de um iogurte natural produzido na casa. Ai ai ai, só de contar já ficamos com água na boca e coração acelerado. Como dissemos, o Chou é um destes lugares raros, especiais, que fazemos questão de dividir com vocês.
Vai Lá:
Mateus Grou, 345- Pinheiros.
Tel: 11 3083 6998
Tags: Chou, Gourmets, Itália, Pinheiros, restaurante, Toscanaagosto 4th, 2010GastronomiaLeia MaisNenhum Comentário
CINCO BISTRÔ: CHARME E DELICIAS FRANCESAS NO CORAÇÃO DE PINHEIROS.
Ao passar pela Mourato Coelho, ali no coração de Pinheiros, entre as ruas Teodoro Sampaio e a Cardeal Arcoverde e se deparar com uma casa com mesas na varanda de entrada, com um neon vermelho iluminando a palavra “cinco”, não hesite em entrar. Funciona ali o charmosíssimo Cinco Bistrô, sob o comando do casal Nicolas Barbé e Manoela Aquino.
Aliás, é Nicolas Barbé – que trabalhou durante cinco anos com Alain Ducasse no Relais Plaza, no sofisticado Plaza Athénée, em Paris - o chef que comanda a cozinha de aromas e receitas tipicamente francesas. Para quem aprecia um bom risoto o bistrô serve deliciosa receita que leva camarão e lagostas trés savoureux! Merece destaque as deliciosas gourmandises para começar, como a sardinha marinada e o pastel de pato com damasco. Huuum!
A casa oferece também uma compacta e excelente carta de vinhos, que harmonizam com os pratos do menu também compacto, mas que atende as expectativas. As nossas pelo menos foram atendidas, o Cinco é de fato especial e além do cardápio, atendimento, espaço aprazível, clima de bistrô parisiense, os preços são ainda super convidativos. Então, sinta-se convidada, nos já voltamos. Au revoir!!
Mapa da Mina:
Rua Mourato Coelho, 575 – Pinheiros.
Tel: (11) 23084753
Tags: bistrô, Cinco, Nicolas Barbé, Pinheirosjulho 22nd, 2010GastronomiaLeia MaisNenhum Comentário
TEM NOVO RESTAURANTE CARIOCA EM TERRAS PAULISTANAS: JOHNNIE PEPPER E O MELHOR DO STEAKHOUSE.
A efervescente Mário Ferraz, aqui no Itaim Bibi, acaba de ganhar um novo endereço que prontamente foi incluído no nosso roteiro gastronômico. Trata-se da primeira loja da rede de restaurantes carioca Johnnie Pepper. A cozinha paulistana é comandada pelo chef Thiago Guimarães e o lugar é um verdadeiro oásis para os apreciadores de restôs especializados em cortes de carne e amantes de receitas, digamos, substanciosos com algumas calorias a mais.
Para lá vá com apetite, pois os pratos servidos no lugar são de comer com os olhos, tamanha a apresentação das iguarias. Destaque para a famosa receita americana Meatloaf - bolo de carne, cornbread e garlic mashed potatoes - e para os cortes como do Tomahawk - 375 g do corte Porterhouse, que combina o filé mignon e o contrafilé em uma única peça – duas opções divinas do cardápio. Todos os pratos acompanham salada e podemos ainda escolher acompanhamentos. Os hamburgeres também são ótimos.
E já que a regra é esquecer da balança, reserve um lugarzinho para a deliciosa sobremesa Avalanche!, um grande sundae de creme coberto de chantilly, servido em uma taça congelada mergulhada em calda de chocolate quente e coberta de castanhas, que dá para dividir facilmente com as amigas. Agora se você estiver de dieta, passe bem longe do Johnnie Pepers, sem dúvidas ele não é o lugar mais apropriado, a tentação ali é grande. Caso contrário, aprecie sem moderação!
Corre lá:
Rua Mário Ferraz, 528, Itaim.
Tel. (11) 2528-3100
Tags: Mário Ferraz, restaurante, Sobremesas, Steakhousejulho 15th, 2010GastronomiaLeia MaisNenhum Comentário
NOVO RESTÔ BANANA SUSHI PROPÕE UM DELICIOSO ENCONTRO ENTRE BRASIL E JAPÃO, NUMA EXPERIÊNCIA ENCANTADORA.
Ao passar pela Joaquim Antunes, o quarteirão onde ficam hoje os mais incensados restaurantes da cidade, uma nova fachada chama atenção. Trata-se do novíssimo Banana Sushi. A casa recém aberta propõe uma curiosa combinação entre ingredientes utilizados nas culinárias japonesa e brasileira, em pratos criados pelo chef Mauricio Ganzarolli. Quer saber? Deu super certo!
A começar pela saborosa combinação entre camarão e banana da terra, que resultou no saboroso toban yaki de camarão, uma espécie de moqueca japonesa preparada em panela de barro que leva camarão, brócolis, palmito pupunha, banana-da-terra e cogumelo shiitake.
Numa visita experimente as várias combinações, como por exemplo o delicioso beiju de tapioca com ovas de salmão. Para a sobremesa sugerimos o delicioso crème brûlée de banana, laranja kinkan e gengibre e se você estiver numa turma de amigas peça o bolinho de banana e gengibre com sorvete de canela e calda de kinkan e divida com elas. De-li-ci-o-so!
O drinque banana cristal é simplesmente incrível, fruto da mistura de saquê, banana ouro macerada, suco de maracujá e grenadine. Saboroso, refrescante e de deixar qualquer cosmopolita pra trás. A experiência proporcionada para nós foi encantadora, exatamente pela harmonia do conjunto: ambiente + surpresas do cardápio. Como já dissemos, tem dado super certo, espero que você também se surpreenda.
Vai lá:
Rua Joaquim Antunes, 234, Jardim Paulistano.
Tel. (11) 3061-2312 e 3061-0830.
Tags: Banana Sushi, Culinária Japonesa, Japão, Joaquim Antunes, restaurantejulho 8th, 2010GastronomiaLeia MaisNenhum Comentário
RESTAURANTE EMPRESTADO, NA VILA MADALENA, REÚNE ESPAÇO ACOLHEDOR, ATENDIMENTO ATENCIOSO E CARDÁPIO ESPECIAL.
A ótima idéia dos gourmets Nana Tavares e Renato de Sousa, do restaurante Emprestado, na Vila Madalena, nasceu da vontade de degustar um saboroso prato típico de uma outra cidade, aqui mesmo São Paulo. Surge assim dessa vontade o conceito da casa: reunir e reproduzir famosas receitas emprestadas por restaurantes e chefes de várias partes do Brasil.
Com uma fórmula como esta o resultado não poderia ser outro. A casa é um sucesso! No cardápio é possível saborear o Dandá de Camarão do baiano Paraíso Tropical, de Beto Pimentel, o Picadinho de Tambaqui do Lá em Casa, casa paraense do chef Paulo Martins ou o inigualável Peixe com Banana do Banana da Terra, casa de Paraty (RJ) da chef Ana Bueno. Para bebericar, a dica é pedir a capirinha de abacaxi com pimenta dedo-de-moça. Especial!
Vai lá:
Restaurante Emprestado
Rua Mourato Coelho, 992 – Vila Madalena.
Tel: +11 3034-0214
www.emprestadorestaurante.com.br
Tags: dicas, restaurante, São Paulo, Vila Madalena
maio 23rd, 2010GastronomiaLeia MaisNenhum Comentário
RESTAURANTE O POTE DO REI, NO JARDIM PAULISTANO, E A BOA CULINÁRIA MEDITERRÂNEA.
O efervescente quarteirão de restaurantes da Joaquim Antunes, ali no Jardim Paulistano, abriga o charmoso restaurante O Pote do Rei. Com um novo conceito o lugar oferece uma atmosfera moderna e sofisticada e é uma excelente pedida para que quer se deliciar com a irresistível culinária mediterrânea, dos pratos preparados pelo chef Alessandro Garcia
De entrada, vale a pena provar o saboroso creme de mandioquinha ao azeite trufado e croutons. Como prato principal destaque para o lombo de cordeiro, que acompanha o tinto chileno Rey de los Andes Reserva Merlot 2008, sempre, é claro, acompanhado de um bom vinho.
Reserve se puder espaço para umas das deliciosas sobremesas ofertadas pela casa como o leite creme à moda do mercado de Santa Clara, com sorvete de gengibre e telha de amêndoa ou as deliciosas frutas laminadas. Sem dúvidas será uma daquelas experiências especiais para comensais exigentes e bons de garfos como nós.
O Pote do Rei
Rua Joaquim Antunes, 224 – Pinheiros.
Telefone: 3068-9888.
Tags: cozinha mediterrânea, dicas, restaurantes, São Paulomaio 19th, 2010GastronomiaLeia MaisNenhum Comentário
BAR E RESTAURANTE GORILA CAFÉ É UM DOS NOVOS HOT SPOTS DA CIDADE E PONTO DE ENCONTRO DA VEZ.
Um dos novos high ligths quando o assunto é restô/bar atende pelo nome de Gorila Café. O lugar dirigido pelo do fotógrafo Denis Rodriguez, que já se transformou no ponto de encontro das turmas da moda, artes e afins, é ótimo para reunir os amigos para um happy hour, além de uma excelente pedida para quem quer ver e ser visto.
A casa, localizada no Jardins, oferece um cardápio de pratos leves, muito saborosos e recebe para almoço e jantar. Destaque para a ótima carta de drinques e a decoração do lugar. Sem dúvida um daqueles destinos para ser incluído na agenda e que merece uma visita. Uma não. Duas, três, algumas! Vai lá e conta pra gente o que achou. Quem sabe não nos encontramos por lá, hein?!
Onde:
Rua Melo Alves, 74 – Jardim Paulista, São Paulo.
Tel.: +11 2364-0436
Tags: Bar, Café, Gastronomia, Happy hour, restaurantesmaio 15th, 2010Gastronomia NotíciasLeia MaisNenhum Comentário