Oui Bistrot, a boa culinária francesa em Fortaleza.
Um restaurante onde todo o contexto justifica o titulo de bistrô. Os cuidados com os detalhes que remetem a um restaurante tipicamente francês, fazem do Oui Bistrô, em Fortaleza, um verdadeiro pedacinho de Paris na capital do Ceará.
E é essa a experiência proposta aos comensais, no mínimo especial. Todos os detalhes foram minuciosamente pensados pelos sócios. Desde a escolha dos objetos para a ambientação, passando pela iluminação, até o cardápio… Ah, ma cherrie, o cardápio é um capitulo a parte!
A começar pelo engenhoso encontro das cozinhas nordestina e francesa, traduzido em pratos como o tartar de carne-de-sol servido com queijo coalho e vinagrete de rapadura com cuscuz marroquino. Fantastique! Tem também o saboroso mignon ao molho de foie gras na companhia de vol-au-vent de queijo. O que dizer!!
Voltando à ordem dos pratos, pra começar uma das entradas mais pedidas leva anéis de lula sobre carpaccio de palmito regados ao pesto. Além das fabulosas sugestões que já citamos, você pode também provar o badejo em crosta de rapadura e queijo coalho, que acompanha risoto de banana da terra. De sobremesa o petit gâteau de chocolate branco ou preto e o suflê de goiaba são boas pedidas.
Importante: deguste tudo com calma de preferência na companhia de um dos mais de 120 rótulos de vinhos oferecidos pela matrice Karina Nouvelli, desfrute do ambiente irretocavelmente pensado para manter o ar francês e de quebra ainda traga da viagem uma das lembranças oferecidas pela loja no lugar. Au revoir!
Onde…
Avenida Santos Dumont, 2391 - esq. com Nunes Valente.
Aldeota – Fortaleza, CE.
Tel: (85) 3268-4141
Tags: culinária francesa, Fortaleza, restaurantesjaneiro 13th, 2010Gastronomia ViagensLeia MaisNenhum Comentário
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