Oui Bistrot, a boa culinária francesa em Fortaleza.
Um restaurante onde todo o contexto justifica o titulo de bistrô. Os cuidados com os detalhes que remetem a um restaurante tipicamente francês, fazem do Oui Bistrô, em Fortaleza, um verdadeiro pedacinho de Paris na capital do Ceará.
E é essa a experiência proposta aos comensais, no mínimo especial. Todos os detalhes foram minuciosamente pensados pelos sócios. Desde a escolha dos objetos para a ambientação, passando pela iluminação, até o cardápio… Ah, ma cherrie, o cardápio é um capitulo a parte!
A começar pelo engenhoso encontro das cozinhas nordestina e francesa, traduzido em pratos como o tartar de carne-de-sol servido com queijo coalho e vinagrete de rapadura com cuscuz marroquino. Fantastique! Tem também o saboroso mignon ao molho de foie gras na companhia de vol-au-vent de queijo. O que dizer!!
Voltando à ordem dos pratos, pra começar uma das entradas mais pedidas leva anéis de lula sobre carpaccio de palmito regados ao pesto. Além das fabulosas sugestões que já citamos, você pode também provar o badejo em crosta de rapadura e queijo coalho, que acompanha risoto de banana da terra. De sobremesa o petit gâteau de chocolate branco ou preto e o suflê de goiaba são boas pedidas.
Importante: deguste tudo com calma de preferência na companhia de um dos mais de 120 rótulos de vinhos oferecidos pela matrice Karina Nouvelli, desfrute do ambiente irretocavelmente pensado para manter o ar francês e de quebra ainda traga da viagem uma das lembranças oferecidas pela loja no lugar. Au revoir!
Onde…
Avenida Santos Dumont, 2391 - esq. com Nunes Valente.
Aldeota – Fortaleza, CE.
Tel: (85) 3268-4141
Tags: culinária francesa, Fortaleza, restaurantesjaneiro 13th, 2010Gastronomia ViagensLeia MaisNenhum Comentário
LE MARAIS BISTROT: CULINÁRIA FRANCESA DELICIOSA!
Uma das apostas da ala apreciadora da culinária francesa aqui na nossa equipe é o novo Le Marais Bistrot. O restô que abriu suas portas em julho – curiosidade: abriram no dia 14, data nacional francesa que refere-se à Queda da Bastilha - no número 30 da rua Jerônimo da Veiga, no Itaim Bibi, encanta pela atmosfera que só os bons bistrôs têm à oferecer.
E não é só isso. O cardápio, fio condutor da coisa toda, também surpreende pelos pratos oferecidos numa mistura de singeleza e apuro, como por exemplo o suculento pato assado e o filé-mignon au poivre vert, divinos! Isso sem falar nas sobremesas. Desserts de deixar qualquer mortal com água na boca e degustá-las então, é um prazer raríssimo.
Sabemos que é clichê, mas o francês é uma excelente pedida para ir a dois, por todo o cenário que ele propõe. Mas é também, pela agitação do lugar, uma ótima escolha para ir com amigos afins de um bom bate-papo regado a boa comida do lugar. Apostamos!
Vai lá:
Rua Jerônimo da Veiga, 30 - Itaim Bibi.
Tel: 3071-2873
63 lugares.
Tags: bistrô, carnes, culinária francesa, pato assado, restaurante, São Paulosetembro 22nd, 2009GastronomiaLeia MaisNenhum Comentário
L’ENTRECÔTE DE MA TANTE: ONDE O PRATO PRINCIPAL FAZ JUS AO NOME.
Pode se dizer que a especialidade da casa dá as cartas por ali e é literalmente o prato principal do cardápio. E único! Além de protagonista no menu, o entrecôte aparece no nome do lugar e é acima de tudo um convite à voltar várias vezes para descobrir o segredo da deliciosa receita da tia Nicole.
O corte da carne do típico prato francês foi recheada com o molho que é receita de família do chef Olivier Anquier - sobrinho em questão - e tem movimentado o novíssimo bistrô L’Entrecôte de Ma Tante.
Além do prato principal - que lá vem acompanhado de batatas fritas e salada regada por um molho à base de mostarda - o cardápio traz ainda deliciosas sobremesas como o generoso mousse royal de chocolate e uma carta de vinhos selecionados especialmente para harmonizarem com o carro-chefe.
Para os apreciadores de uma boa carne com tempero francês que não querem errar, a pedida é o entrecôte da tia Nicole e não se fala mais nisso!
Serviço:
L’Entrecôte de Ma Tante – Rua Doutor Mário Ferraz, 17 - Jardim Europa.
Tel: 11 3034-5324.
Horários: Seg. a qua.: 12h às 15h e 19h à 1h. Qui. à sex.: 12h às 15h e 19h às 3h. Sáb:12h às 3h. Dom.: 12h à 1h
Tags: bistrô, carnes, culinária francesa, entrecôte, Olivier Anquieragosto 15th, 2009GastronomiaLeia MaisNenhum Comentário