Se tem um lugar que não pode ficar de fora do roteiro de quem visita Budapeste e que prima por experiências gastronômicas únicas e prazerosas, ele atende pelo nome de Café Gerbeaud. Uma visita ao magistral Café – criado por Henrik Kugler em 1858 e ampliado mais tarde por Emil Gerbeaud – no centro de peste, na movimentada Praça Vörösmarty,  é uma deliciosa viagem no tempo.

A começar pela arquitetura do lugar, rica nos detalhes em gesso e mármore, além de elementos preciosos como os lustres suspensos e os painéis de madeira, tudo cuidadosamente disposto no suntuoso cenário do lugar. Consta que o Hotel que o abriga foi uma das poucas casas não tocadas pelos comunistas durante a ocupação e permanece tal qual sempre foi até hoje.

A atmosfera proposta remete a um passado quase austero – no sentido da riqueza reunida por ali -, mas ao mesmo tempo acolhedor, resultando num ambiente agradável e sofisticado.

As receitas da típica doçaria húngara, fruto de uma apurada técnica de confeitaria traduzida em tortas, datam, algumas delas, de 1880. É o caso da Dobostorta, bolo em camadas imperdível do lugar. Outro famoso é o bolo Esterházy, hit de lá e um convite irrecusável para se deleitar sem pensar na dieta.

O chocolate quente é uma excelente pedida para fazer companhia a essas maravilhas, bem como os cafés lá servidos. O menu inclui ainda sanduíches, saladas e drinques. Uma experiência do tipo que deve ser desfrutada com calma, pacientemente e de forma muito prazerosa. Todo o resto fica por conta deles.  

O mapa da mina:

Café Gerbeaud

Endereço: 1051 Budapeste Vörösmarty Tér 7-8

www.gerbeaud.hu